Dieta sem glúten é mais saudável?

Não! A dieta sem glúten pode ocasionar complicações nutricionais em crianças saudáveis. Ela aumenta a ingesta de gordura, reduz o consumo de fibras e altera a microbiota intestinal, podendo, portanto, aumentar o risco de doenças cardiovasculares.

A dieta sem glúten só é indicada em três situações na infância:

Doença celíaca

Alergia ao trigo

Sensibilidade ao glúten não celíaco

Fonte: pediatriaparafamilias.com.br