Os testes cutâneos ou a detecção na circulação de anticorpos IgE específicos contra o alérgeno  podem ser utilizados  quando há suspeita de alergia alimentar IgE mediada (quadros de urticária, falta de ar, inchaço olhos e face, anafilaxia). Entretanto, indicam somente sensibilização para os alimentos testados, e não necessariamente reatividade clínica. Sozinhos não confirmam o diagnóstico, … Continue lendo “Alergia alimentar e testes alérgicos”

O diagnóstico de alergia alimentar não é simples e deve ser sempre avaliado por um profissional bem capacitado. Uma história clínica bem feita e detalhada é a chave para o diagnóstico correto. Uma consulta mal conduzida pode gerar exames e dietas de exclusão desnecessárias, que vai gerar mais sofrimento e insegurança para a família. Para confirmar … Continue lendo “Importância do diagnóstico correto de alergia alimentar”

A alergia alimentar é uma reação indesejável que ocorre após a ingestão de determinados alimentos. Envolve um mecanismo imunológico e tem apresentação clínica muito variável, com sintomas que podem surgir na pele, no sistema gastrointestinal e respiratório. As reações podem ser leves com simples coceira nos lábios até reações graves que podem comprometer vários órgãos. … Continue lendo “O que é Alergia Alimentar?”